在油脂精煉中除了對機械摩擦、電器火花和加熱設備的防火要求與前面的工序相同以外，重點是使用貯存化學物品和試劑時的防火。

1，  按照技術要求掌握好操作溫度、時間、攪拌速度和加入水、酸、堿的流速和濃度等。

2，  生產中不得超壓運行。

3，  精煉中使用酸、堿等腐蝕性物品，應該嚴格按照酸、堿等條件。比如酸類物質要貯存在密封容器中，防止滲透；控制堿液濃度以及加堿速度和溫度。

4，  在脫色過程中，使用的重鉻酸鉀、漂白精、過氧化氫等氧化劑，不得與易燃、可燃有機物和酸類混放或者接觸；需要遠離明火，熱源：貯藏室應該陰涼通風，使用時先用水溶解或者進行稀釋。

5，  脫溶時，大多采用真空水蒸氣脫溶，其溫度應該保持在140攝氏度左右，不宜過高，以防止低閃點的溶劑蒸汽與空氣形成混合物遇火閃燃。

6，  油脂精煉中所用的化學物品和試劑要有嚴格的保管貯存制度，嚴禁將不知名無標簽的物品和試劑相互混合或者亂扔、亂倒。

7，  油脂精煉所使用的機械要及時注潤滑油，防止無潤滑油運轉。

8，  油脂精煉中使用的周轉油桶或者油腳桶出現滲漏需要焊補時，必須將桶內油脂清理干凈，轉移到安全地帶進行。